På begäran

Jag har fått många förfrågningar på granolan och glo barsen jag brukar göra. Så här kommer recepten. Enjoy!! 

Oh She Glows Ultimate Nutty Granola 

- 250 ml hela råa mandlar

- 125 ml råa valnötshalvor 

- 175 ml (glutenfria) havregryn 

- 125 ml boveteflingor (eller havregryn)

- 150 ml mixade torkade frukter (typ tranbär, russin, aprikoser, körsbär)

- 125 ml råa pumpakärnor

- 60 ml råa solroskärnor 

- 75 ml strimlad osötad kokos 

- 10 ml malen kanel

- 1/4 tsk (1 ml)finmalet havssalt 

- 90 ml ren lönnsirap eller annan flytande sötningsmedel 

- 60 ml smält kokosolja 

- 2 tsk (10 ml) rent vaniljextrakt

Gör så här: 

- Värm ugnen till 140 grader. Lägg bakplåtspapper på en stor plåt. 

- Lägg i 125 ml mandel i en mixer och kör i ca 10 sek, tills de har samma textur som sand. Häll över mandlarna i en stor bunke.
- Lägg i resten av mandlarna i mixern tillsammans med valnötterna och kör i 5 sekunder, de ska vara i mindre bitar. Du kommer att få större bitar men även puderliknande mjöl, prussic i sin ordning. Häll över denna mix i bunken med den malna mandeln. 
 - Häll i havregrynen, boveten, torkade frukten, pumpafrön, solrosfrön, kokos, kanel och salt. Och rör om. 
- Häll över lönnsirap, smält kokosolja och vaniljextraktet och rör om ordentligt. 
- Bred ut granolan i ett 1 cm tjockt lager över plåten och tryck ihop försiktigt. Grädda i 20 minuter, rotera sedan plåten och grädda i ytterligare 18 till 25 minuter. Tills granolan har fått en gyllene färg. 
- Låt granolan kallna på plåten i minst en timme innan du tar bort den från plåten. 
- Förvara granola i en glasburk i kylen i 2-3 veckor eller i frysen i 4-5 veckor. 

-- Ultimate Nutty Granola --

Oh She Glows Classic Glo Bars

- 3 1/2 dl (glutenfria) havregryn 

- 3 dl rispuffar 

- 1/2 dl hempafrön eller pumpakärnor

- 1/2 dl solrosfrön 

- 1/2 dl kokosflingor 

- 2 msk sesamfrön 

- 2 msk chiafrön

- 1/2 tsk malen kanel 

- 1/4 tsk malen havssalt

- 1 1/5 dl Brunt rissirap?

- 1/2 dl rostat mandelsmör

- 1 tsk rent vaniljextrakt

- Eventuellt chokladflarn efter tycke och smak

Gör så här: 

Lägg bakplåtspapper på en plåt eller en form som är ca 22x22 cm (jag hade ingen med exakt mått och det funkar ändå). Rör ihop havregryn, rispuffar, alla fröer, kokosflingor, kanel och salt i en stor skål. Rör ihop rissirap och mandelsmöret i en liten kastrull. Värm tills det är mixat och bubblar lite på sidor, ta bort kastrullen från värmen och häll i vaniljextraktet. Skrapa ur kastrullen med en slickepott och häll över i den stora skålen. Mixa allt med en stor metallsked (det fastnar inte lika lätt som en plast eller träslev) tills allt är riktigt ihoprört. Häll då över chokladflarn om det önskas. Häll över mixen i formen och pressa ut den i en fyrkant som är 22x22 cm, ställ in formen i frysen i ca 10 minuter till smeten är fast. Ta ut formen och lyft över den (håll i bakplåtspapperet) till en skärbräda och skär med pizzaskärare eller vasskniv. Skär fem eller sex rader och dela dem på mitten så har du ca 10-12 underbart goda Glo Bars. Slå in dem var och en för sig och förvara dem i en lufttät låda i frysen i ca 1 månad eller i kylskåpet 2 veckor. 

-- Classic Glo Bars --